桑名もち小麦

桑名もち小麦とは?

もち小麦くわな元気

もち小麦は今まで民間で生産されておらず幻の小麦と言われ、新食感の商品開発が期待される新しい小麦品種です。
「オール桑名で」からスタートした桑名もち小麦、素性のはっきりした素材であり、その独特の食感は日本人の食文化に適しており、今多くの方に興味を持っていただき洋菓子・和菓子・パン・麺など商品化が進んでおります。

ますます広がる「桑名もち小麦」、
地域の農地・資源(竹チップの堆肥等)を有効に活用し、
本当の意味での『桑名の特産品』をめざします!!

もち小麦って、何がちがう?!

桑名もち小麦で作ったパン

もちもち、ツルツル しっとり食感

その食感をの特性を活かした加工食品の「パン、お菓子類」では小麦風味そのままにお餅のようなもちもち、しっとり感が味わえます。 麺にするともちもち、ツルツルの麺好きな人にはたまらない独特の食感が味わえます。

つるっとした食べやすさが高齢者食事支援に期待

もち小麦のもつその食感の特性は麺にするとつるっと飲み込みやすく、餅にすれば歯に付きにくく食べやすいため、高齢者食事支援に期待されています。

食品の保存期間、再加熱食品等その他機能的な働きにおいても期待されています。

もち小麦加工食品

桑名もち小麦 「パンケーキミックス粉」

桑名もち小麦 「パンケーキミックス粉」

今まで味わった事のない、もっちり感を
ご家族で味わって戴く為に作られました。
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パンケーキミックス粉
195g入り
¥500(税込)
桑名もち小麦 「お好み焼きミックス粉」

桑名もち小麦 「お好み焼きミックス粉」

お水を使わない変わったレシピで、お餅の様な
もっちりとしたお好み焼きに仕上がります。
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お好み焼きミックス粉
200g入り
¥500(税込)
桑名もち小麦 「おもちパスタ」

桑名もち小麦 「おもちパスタ」

通常のパスタのような硬さがないことから、
「ナシ(無し)デンテ」と表現しています。
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おもちパスタ 300g入り ¥400(税込)
桑名もち小麦

桑名もち小麦

小麦のでんぷん質にもち性を持っているので、
もちもちとした食感が味わえる料理に仕上がります。
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桑名もち小麦 500g入り ¥500(税込)

もち小麦、桑名のここで食べれます!

他にも、期限限定商品、発売間近の商品メニューも多数準備しております。ご期待ください。

  • MUGI Café
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